Kéfir & kombucha : l'atelier de polyfermentation
- Auteur
- Type de support matériel
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Livre
- Résumé
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L'art de la fermentation expliqué par un docteur en biochimie moléculaire. Des recettes et conseils pour fabriquer kéfir et kombucha sont accompagnés d'une explication des phénomènes à l'origine de ces boissons naturelles millénaires. Electre 2023
Infos complémentaires
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- Public :
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Grand public
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- Langue :
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français
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- Dimensions :
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23 x 17 cm
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- Importance matérielle :
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1 vol. (176 p.)
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- Importance matérielle :
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illustrations en couleur
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- ISBN :
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978-2-918368-02-1
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- EAN :
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9782918368021
- Informations sur l'édition :
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9782918368021
Sujets
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