Toutes les bières moussent-elles ? : 80 clés pour comprendre les bières
- Auteur
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- Type de support matériel
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Livre
- Résumé
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Un tour d'horizon de cette boisson, de sa fabrication artisanale ou industrielle à sa dimension sociale, en passant par son histoire, ses usages, ses vertus, ses contributions aux découvertes scientifiques et son rôle dans le développement des industries alimentaires.
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- Public :
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Adultes
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- Langue :
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français
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- Dimensions :
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21 x 14 cm
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- Importance matérielle :
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1 vol. (223 p.)
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- Importance matérielle :
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illustrations en couleur, cartes
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- ISBN :
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978-2-7592-0640-7
- Informations sur l'édition :
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Bibliogr. ,
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9782759206407
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