Les Secrets d'un maître saucier : 1.000 recettes sucrées et salées de sauces, coulis, crèmes, gelées...
- Auteur
- Type de support matériel
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Livre
- Résumé
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1.000 recettes de sauces, jus, crèmes, fumets et veloutés, avec des indications sur le temps de préparation, le niveau de difficulté, les associations et les utilisations.
- Type de support matériel
De Vecchi
2012
Disponible à Médiathèque Départementale de Seine-et-Marne
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- Public :
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Adultes
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- Langue :
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français
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- Dimensions :
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25 cm
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- Importance matérielle :
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1 vol. (407 p.)
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- Importance matérielle :
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ill. en coul.
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- ISBN :
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978-2-7328-9687-8
- Informations sur l'édition :
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Lexique. Index ,
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9782732896878
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