En l'an de Grâce 1327, accompagné du novice Adso de Melk, un franciscain, Guillaume de Baskerville, arrive dans une abbaye bénédictine du nord de l'Italie pour enquêter sur des morts suspectes. Il apparaît bien vite que chacun des occupants de ces lieux austères dissimule quelques secrets. Tandis que l'enquête piétine, d'autres moines succombent à leur tour dans d’étranges circonstances.