Israël, terre de l'insolite par excellence ? Au point que l'on doit au premier président de l'État, Haïm Weizmann, cette boutade : « Pour habiter en Israël, nul besoin d'être fou, mais ça aide beaucoup. » Apprivoiser l'aridité, canaliser le capital humain, développer un art de vivre ne pouvait qu'engendrer de l'insolite à la pelle. Dans ce « nouveau pays ancien », les annonces des découvertes archéologiques et celles des Innovations des start-up rivalisent dans les médias. Bamba, falafels et marawl côtoient une gastronomie des plus Inventives. Sans oublier ce plus, made In Israël : la houtzpa, ce culot devenu la marque d'un pays, performant, envié, détesté, bien dans sa peau.