La Cuisine
- Auteur
- Illustrateur
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- Type de support matériel
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Livre
- Résumé
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Toutes les facettes du monde professionnel de la cuisine : les métiers de chef cuisinier, maître d'hôtel, designer culinaire... et de leur quotidien, les métiers qui gravitent à leur périphérie : des bouchers à la restauration collective en passant par les critiques gastronomiques. Avec des interviews, des zooms sur les formations, un carnet d'adresses.
Infos complémentaires
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- Public :
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Jeunesse
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- Langue :
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français
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- Dimensions :
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30 cm
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- Importance matérielle :
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1 vol. (192 p.)
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- Importance matérielle :
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ill. en coul.
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- ISBN :
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978-2-7459-5849-5
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- Dans la collection :
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Des métiers, une passion
- Informations sur l'édition :
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Bibliogr. Glossaire. Index ,
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9782745958495
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