Petits et gros gâteaux : une histoire de la pâtisserie

Auteur
Fanny Gauvin,
Illustrateur
Elena BM
Type de support matériel

Livre

Résumé

Un panorama historique et géographique des pâtisseries, de l'exploitation de la canne à sucre à la création des sorbets en passant par les salons de thé. Avec deux recettes proposées à la fin de l'ouvrage.

Type de support matériel
Livre

Actes Sud jeunesse

-

2024

Infos complémentaires
  • Public :

    Jeunesse

  • Langue :

    français

  • Dimensions :

    27 x 21 cm

  • Importance matérielle :

    1 vol. (61 p.)

  • Importance matérielle :

    illustrations en couleur

  • ISBN :

    978-2-330-19644-8

  • EAN :

    9782330196448

  • Dans la collection :

    Documentaires

Informations sur l'édition :

  • Glossaire ,

  • 9782330196448

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De la petite chouquette au gros gâteau au chocolat, en passant par le macaron au piment ou le « pasté » médiéval, les pâtisseries n'ont pas toujours été réservées au dessert ou au goûter ! L'histoire de la pâtisserie est vieille de plusieurs siècles et n'a cessé d'évoluer depuis l'Antiquité, avec ses règles, ses codes, ses recettes...

Un documentaire gourmand, avec deux recettes faciles à la fin du livre !