Sociologies de l'alimentation : les mangeurs et l'espace social alimentaire

Auteur
Jean-Pierre Poulain
Type de support matériel

Livre

Résumé

Synthèse sur les apports de la sociologie à la compréhension des modes alimentaires modernes, et sur la sociologie de l'alimentation, marqueur des mutations sociales.

Type de support matériel
Livre

PUF

-

2011

Infos complémentaires
  • Public :

    Adultes

  • Langue :

    français

  • Dimensions :

    19 x 13 cm

  • Importance matérielle :

    1 vol. (287 p.)

  • ISBN :

    978-2-13-058605-0

  • Dans la collection :

    Quadrige. Essais, débats, Quadrige

Informations sur l'édition :

  • Bibliogr. Index ,

  • 9782130586050

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