Le nu occupe ici la position qu'occupait le cru dans les mythes de l'Amérique du Sud. L'instauration de la civilisation est marquée non plus par une opposition entre l'animal, qui mange cru, et l'homme, qui mange cuit, mais par une opposition entre les peuples réduits à vivre de leur production et ceux qui accèdent à la diversité grâce au commerce et à l'échange.